Polecamy menu 2025
z aromatycznym musem truflowym, młodą rukolą, kaparami i Pecorino Romano
z łososiem gravlax podwędzanym dymem bukowym i kwaśną śmietaną
z grillowaną sałatą rzymską, pieczoną piersią z kurczaka zagrodowego lub smażonymi krewetkami tygrysimi w towarzystwie pomidorków cherry, ziołowych grzanek, aromatycznego sosu na bazie anchois i Pecorino Romano
w dresingu malinowo ziołowym z nutą miodu gryczanego oraz czosnku
niedźwiedziego podane z karmelizowanym kozim serem ,płatkami migdałów, gruszką w szafranie i owocami sezonowymi
z szalotką, chilli i czosnkiem w emulsji winno maślanej z aromatyczną natką pietruszki i chrupiącymi grzankami
Zupa dnia
z grzybami, białą kiełbasą, ziemniakami puree i jajkiem.
z makaronem jajecznym, warzywami i świeżą natką pietruszki
z kością smażony na smalcu z ziemniakami w mundurkach w emulsji maślanej z koprem i kapustą zasmażaną z grzybami leśnymi
z kluskami śląskimi, karmelizowanymi buraczkami w occie balsamicznym z nuta miodu gryczanego i sosem cumberland
w emulsji winno - maślanej z makaronem sepia i pomidorkami koktajlowymi
bastowany masłem ziołowym i tymiankiem na puree ziemniaczano koperkowym z sosem kaparowo porowym i warzywami w emulsji maślanej
z sosem z leśnych grzybów w towarzystwie chrupiących sałat i kwaśnej śmietany z nutą dymu bukowego
z farszem ruskim lub mięsnym, okraszone karmelizowanym boczkiem z cebulką
panierowane w panco, podane z frytkami truflowymi z parmezanem i ziołami oraz mizerią z koprem
z grójeckiego sadu z goździkami i kardamonem ,pod autorską kruszonką z migdałami podane z lodami waniliowymi i bitą śmietaną
z płynącą czekoladą, wiśniami w koniaku, karmelizowanymi orzechami i lodami bakaliowymi
bakaliowe, czekoladowe oraz waniliowe z bitą śmietaną, autorską kruszonką i owocami sezonowymi
z morską solą, otulony sosem krówkowym i malinowym musem z dzikich owoców, z dodatkiem orzechów laskowych karmelizowanych w miodzie lipowym
Sencha, kwiat róży, malwy i słonecznika, aromat mango i bergamotki
Czarna herbata liściasta z Ceylonu
Czarna herbata z aromatem bergamotki
Rooibos, plastry truskawek, owoc porzeczki, kawałki jabłka, kwiat słonecznika, bławatek
Espresso
Cafe Americano
Cafe latte
Cappuccino
Coca-Cola / Coca-Cola zero
Woda mineralna Kropla Beskidu gazowana lub niegazowana
Soki Cappy - Jabłkowy, pomarańczowy, grapefruitowy, multiwitamina
Sok pomarańczowy, grapefruitowy lub mieszany 300 ml
Bezalkoholowe piwo
Woda mineralna niegazowan z cytrusami 1L
natka pietruszki, cytryna, świeży ogórek
Herbata mrożona
Kawa mrożona z lodami
125ml/750ml
150ml/750ml
150ml/750ml
Piwo bezalkoholowe Corona 330ml
wino musujące, syrop z kwiatów czarnego bzu, limonka, mięta
syrop z pomarańczy, wino musujece, świeże pomarańcze
syrop waniliowy, tonic purple, sok z cytryny, grejpfrut